スープジャーで作るリゾット(おかゆ)の失敗しないコツは? レシピメモ

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寒くなってきましたね。
あったかいお弁当がいいなと、スープジャーを購入。

スープもいいけど、お腹にたまるのはリゾットよね、と
明日の朝作るのでレシピをリサーチ中です。

リゾットっていうと、生米を使って作ります。
中には失敗した! っていう人もいるみたい。

なので、失敗しないリゾットのコツをメモしておきます。

◎スープジャーをあらかじめ温めておく。
沸かしたお湯を入れて、予熱しておく必要がある。

◎スープジャーに洗ったお米を入れ、
お湯を注いでしばらく待つ(1分~2分)。
その後湯切りをする

◎お米の量は大さじ2~3程度
→お米の量が多いと失敗するみたいです。

◎具材位を入れる時は手早く!
→のんびりしていると、冷めてしまう。

◎肉、魚類は、下ごしらえしておく

 


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※レシピのバリエーション

★洋風
・コンソメ+
ウインナーやベーコン、トマト、キャベツ
粉チーズをトッピング

★中華風
・鶏ガラスープ+
ザーサイ、ねぎ、しょうが、きのこ、豆苗
ささみ

★和風
・塩麹、昆布茶、おだし、玉子スープのもと+
野菜類、鮭
※生米のかわりになるものをメモ

◎ご飯
◎春雨
◎おもち
◎マカロニ、ショートパスタ(早くゆだるタイプ)

※注意点
肉・魚は、あらかじめ火を通しておいたほうがよさそう
ほうれんそう等のアクの強い野菜も、火を通しておいたほうがよさそう
ごはんを使ってもいいですね。明日、作ってみます♪


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